Scienco

NUTRADO

Ĉokolado, nia plej kora amiko (sed sen troigo!)

Lastatempe multobliĝis sciencaj artikoloj pri la favora efiko de ĉokolado sur la homa sano. La esploroj venis el pluraj landoj: Francio, Aŭstralio, Italio, Britio. Oni studis la efikon de ĉokolado precipe ĉe la sangocirkula sistemo de homoj kaj konkludis, ke tiu nutraĵo, ŝatata de etuloj kaj ne nur, efektive protektas la angiojn, la koron, la cerbon.

Polifenoloj

Ĉokolado favoras la komplikan kaj delikatan metabolismon de histoj ene de la arterioj kaj samtempe malhelpas la estiĝon de arteriosklerozaj platoj. La sanigaj substancoj ĉeestaj en ĉokolado estas nomataj „polifenoloj”. Kompreneble, ju pli altas la proporcio de nigra ĉokolado en la englutata manĝaĵo, des pli saniga ĉi lasta estas. Laktoĉokolado male perdigas parton de tiu efiko.

La cetero de la artikolo estas konsultebla en la sekcio por abonantoj.